糖尿病吃什么菜好
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糖尿病吃什么菜好
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
對于蔬菜類可以根據(jù)升糖指數(shù)，選擇一些升糖指數(shù)比較低的新鮮蔬菜，可以補充維生素、微量元素。蔬菜升糖指數(shù)很低，尤其對于餐后血糖影響比較小，升糖指數(shù)比較低的蔬菜，包括菠菜、西紅柿、青椒、生菜、萵筍、鮮青豆、茄子、黃瓜、芹菜、菜花、綠菜花、蘆筍等，升糖指數(shù)小于15，對于糖尿病患者都可以放心食用。對于糖尿病患者而言，沒有哪一種飲食模式能夠適用于所有的糖尿病患者，糖尿病?？漆t(yī)師和膳食營養(yǎng)師，應(yīng)該在充分尊重患者飲食需求的基礎(chǔ)上，制定個體化的飲食指導(dǎo)方案，以確?；颊吣軌蜷L期堅持。特別是老年人，因為年齡比較大、活動量小、能量消耗比較少，應(yīng)該控制飲食量，忌食肥肉、混油等高脂肪的食品，多吃一些粗糧、雜糧、豆類以及新鮮蔬菜。要注意每餐應(yīng)不少于三種食物，谷物、肉類、蔬果應(yīng)該細嚼慢咽，不能過饑或過飽，按照營養(yǎng)師或醫(yī)生的規(guī)定數(shù)量進食，不能隨意加點。主食應(yīng)該嚴格控制副食，不必控制過嚴，如果出現(xiàn)低血糖或體力活動增加的時候，可以根據(jù)情況酌情的增加。
