荸薺的營養(yǎng)價值？
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荸薺的營養(yǎng)價值？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，營養(yǎng)價值豐富，對降低血壓有一定的效果，還對癌癥腫瘤有一定的防治作用。荸薺是寒性食物，既能清熱生津，清熱瀉火，涼血解毒，利尿通便，最適用發(fā)燒的人食用，夏秋季節(jié)也可以用于治療急性腸胃炎。除此之外，它還能促進人體生長發(fā)育，尤其對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時還能促進體內(nèi)的新陳代謝，特別適用于兒童食用。
