淋巴瘤可以吃茄子嗎
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淋巴瘤可以吃茄子嗎
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陳健鵬 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
淋巴瘤患者一般可以吃茄子，但需注意烹飪方式和食用量。
茄子含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動和補(bǔ)充營養(yǎng)。其低脂肪、低熱量的特性適合淋巴瘤患者作為日常蔬菜選擇。烹飪時(shí)建議采用清蒸、水煮等少油方式，避免高溫油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失或產(chǎn)生有害物質(zhì)。部分患者化療后可能出現(xiàn)胃腸功能減弱，需將茄子切小塊并充分烹煮以利于消化吸收。對茄科植物過敏者應(yīng)避免食用，首次嘗試時(shí)可少量進(jìn)食觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉等反應(yīng)。
淋巴瘤患者日常飲食需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，可搭配雞蛋、魚肉等食材均衡營養(yǎng)。
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