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山柰也叫沙姜和生姜的區(qū)別有哪些

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問題描述:
我家里最近買了很多種不同的講,我知道山柰也叫沙姜,沙姜和生姜的區(qū)別有哪些?

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于秀梅
于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
沙姜和生姜同屬于姜科,作用不同生姜味辛辣,它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中,使之鮮美可口,味道清香。沙姜味辛、性溫,入胃經(jīng);有溫中散寒,開胃消食,理氣止痛的功效。

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