膳食纖維和益生菌的區(qū)別
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膳食纖維和益生菌的區(qū)別
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
膳食纖維是食物中含有的一類不能被小腸消化吸收的非淀粉多糖和木質(zhì)素的總稱，膳食纖維分為不可溶膳食纖維，包括纖維素，部分半纖維素和木質(zhì)素。還包括可溶性膳食纖維，包括部分半纖維素，果膠，樹膠，粘膠，海藻膠等等。不可溶膳食纖維在大腸里面可以作為益生菌的食物而促進(jìn)益生菌的生長繁殖，有利于益生菌的增多，所以膳食纖維和益生菌是相輔相成的，有利于維持腸道里益生菌的生長，有利于維持腸道的健康。
