放了兩年的蜂蜜還能吃嗎
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放了兩年的蜂蜜還能吃嗎
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亢曉冬 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
當(dāng)然蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物。如果不是成熟的蜂蜜或劣質(zhì)產(chǎn)品如水，蜂蜜會(huì)發(fā)酵起泡，變酸，長期儲(chǔ)存后不能食用。當(dāng)然，如果發(fā)酵不嚴(yán)重，可以在60℃左右的水浴中加熱半小時(shí)后食用。簡而言之，不管是哪種蜂蜜，不管保存多久，只要它沒有變質(zhì)就可以食用，而且不會(huì)對(duì)身體有害。
