干海參放了5年還能吃嗎
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干海參放了5年還能吃嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
干海參是一種常見的海產(chǎn)品，因為其高蛋白、低脂肪、低熱量的特點，備受人們的喜愛。然而，干海參放了5年后還能吃嗎？這是一個值得探討的問題。干海參放了5年后，其質(zhì)量和口感都會發(fā)生變化。干海參中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分會逐漸分解，導(dǎo)致海參變得干燥、硬化，口感變得不好。干海參還容易受到細菌和霉菌的污染，導(dǎo)致食品安全問題。干海參放了5年后，其營養(yǎng)價值也會大大降低。干海參中的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。然而，這些營養(yǎng)成分會隨著時間的推移而逐漸分解和流失，導(dǎo)致干海參的營養(yǎng)價值大大降低。
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