榛子皮的功效與作用及食用方法是什么
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榛子皮的功效與作用及食用方法是什么
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
榛子皮是指榛子里的薄皮。榛子里的薄皮的功效與作用通常有補(bǔ)充營養(yǎng)、增加飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等，可以直接食用或打磨后食用。榛子里的薄皮含有一定的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、脂肪等，平時(shí)適量吃可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，提高自身抵抗力。同時(shí)，還含有一定的脂肪成分，所以適量吃可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，增加飽腹感，起到緩解饑餓的效果。其中含有膳食纖維成分，可以增加胃腸道蠕動(dòng)，幫助改善便秘情況。但是榛子里的薄皮會(huì)出現(xiàn)澀味，所以口感較差。榛子里的薄皮可以隨榛子果仁一起食用，也可以打磨成碎末后食用，一般不會(huì)影響自身健康。雖然對身體健康有一定的好處，但是也需要控制攝入量，不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，影響健康。
