卷心菜營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
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卷心菜營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
卷心菜一般指甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)成分主要有碳水化合物、膳食纖維、鈉、維生素A等，適量食用對(duì)身體健康有好處。甘藍(lán)是生活中常見的一種蔬菜，具有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、脂肪等物質(zhì)，維生素A、維生素C、維生素E的含量也很豐富，甘藍(lán)中還有重要的礦物質(zhì)，如磷、鎂、鉀、鈉等。適量食用能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，為日?；顒?dòng)提供能量，也能幫助提升身體的抵抗力。甘藍(lán)可以熱炒、涼拌等，短時(shí)間內(nèi)不建議攝入過多，容易造成腹脹、食欲不振、腹痛等情況出現(xiàn)。如果是對(duì)甘藍(lán)過敏者、胃潰瘍患者，應(yīng)避免食用甘藍(lán)，以防對(duì)身體健康造成不利影響。建議平時(shí)合理安排日常飲食，食用甘藍(lán)前，保證其干凈、衛(wèi)生，如果服用后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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