豆?jié){和蘋(píng)果可以一起吃嗎
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問(wèn)題描述：
我每天早上都會(huì)吃個(gè)蘋(píng)果，在喝杯豆?jié){，家人說(shuō)不好，豆?jié){和蘋(píng)果可以一起吃嗎？
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
蘋(píng)果中的鞣酸等會(huì)使蛋白質(zhì)變性，吃蘋(píng)果后短時(shí)間一般是不適合和牛奶或者豆?jié){的，而且豆?jié){也不適合空腹吃，空腹喝豆?jié){只能吸收一部分，且最終都被轉(zhuǎn)化成葡萄糖而不是氨基酸，浪費(fèi)掉了。
