小孩吃的鴿子湯怎樣做
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小孩吃的鴿子湯怎樣做
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
將乳鴿剖洗干凈后放置待用。2將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油。待油熱后，放入蔥段和姜絲炸鍋。3炸好鍋內(nèi)，則放入適量的水，把洗凈的鴿子放入水中燉。4一般先用大火燉，后用中火慢慢煨，過(guò)一段時(shí)間后，再改用小火煨。5待香味撲鼻時(shí)，開(kāi)鍋即可食用。
