膽結(jié)石可以吃螃蟹嗎
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膽結(jié)石可以吃螃蟹嗎
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謝江強(qiáng) 瑞安市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
膽結(jié)石又稱(chēng)膽石癥，指的是膽道系統(tǒng)，包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結(jié)石的疾病。膽結(jié)石應(yīng)謹(jǐn)慎食用螃蟹。螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，膽固醇含量較高，且蟹黃中膽固醇含量高于蟹肉，不適宜患有膽囊炎、膽結(jié)石的患者食用。因?yàn)槟懩已?、膽結(jié)石的產(chǎn)生都與體內(nèi)膽固醇含量高有密切的關(guān)系，如果膽汁中的膽固醇含量過(guò)于飽和，就會(huì)形成沉積，從而造成結(jié)石。因此，膽結(jié)石的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用螃蟹。比較辛辣，甚至刺激的食物，有可能會(huì)刺激膽道，加速分泌膽汁，最終引起急性的膽囊炎。
