豬肝的作用和功效有哪些
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我檢查出來患有肝炎，醫(yī)生讓我多吃點(diǎn)豬肝，豬肝的作用和功效有哪些？
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
豬肝是哺乳動(dòng)物豬的肝臟。其性溫，味甘、苦。歸肝經(jīng)。具有解毒養(yǎng)血，補(bǔ)肝明目的功效。對(duì)于氣血兩虛，缺鐵性貧血，眼干，夜盲，浮腫，血虛萎黃，目赤，腳氣，急性傳染性肝炎等癥有治療的作用。豬肝中含有豐富的維生素A，維生素C和微量元素硒，有改善皮膚，增強(qiáng)人體免疫力，抗氧化，防衰老，抑制腫瘤的作用。而且，經(jīng)常食用豬肝還能補(bǔ)充維生素B2，起到排毒的作用。
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