胃癌能吃腌制食物嗎
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胃癌能吃腌制食物嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
胃癌不能吃腌制食物。本身長時間食用腌制食物就是造成胃癌的重要因素，因為這一類食物當中含有大量的亞硝酸鹽和其他致癌物質在里面，進入胃部之后就會對黏膜、腫瘤等形成刺激，同時還會阻礙營養(yǎng)成分的吸收讓病情加重。另外，腌制食物當中還會有色素、添加劑等，這些物質也會讓患者的肝臟、腎臟負擔增加，加重胃癌病情。對于胃癌患者，要保持健康飲食，多吃魚肉、雞肉、牛肉等高蛋白食物，一定不能吃刺激性、油炸等一類不健康飲食，尤其不能長期吃腌制食物。
