苯甲酸鈉的副作用
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陳臘梅 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
苯甲酸鈉可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)、胃腸刺激和代謝負(fù)擔(dān)。
苯甲酸鈉作為食品防腐劑廣泛使用，部分人群攝入后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀，與個(gè)體免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)相關(guān)。其酸性特質(zhì)可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)惡心、腹痛等不適，尤其空腹時(shí)更易發(fā)生。長期過量攝入可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，因需通過尿液排出苯甲酸代謝產(chǎn)物。兒童、孕婦及肝腎功能不全者風(fēng)險(xiǎn)更高，可能出現(xiàn)尿頻、食欲下降等非特異性表現(xiàn)。
日常應(yīng)控制含苯甲酸鈉的加工食品攝入量，優(yōu)先選擇新鮮食材，出現(xiàn)持續(xù)不適需就醫(yī)排查。
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