腦血管病患者如何進行飲食調理
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腦血管病患者如何進行飲食調理
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劉奇英 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
腦血管病患者的飲食原則如下:(1)限制總熱量，控制體重在標準或接近標準體重范圍。(2)多吃富含鮮食纖維的食物(粗糧、蔬菜、水果等)，盡量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。(3)定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為:早餐25%~30%，午餐35%~40%，晚餐25%~30%，兩餐之間可以加餐。(4)每日蛋白質應占總熱量的12%~15%，并包含一定量的優(yōu)質蛋白(乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等)。(5)減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量(膽固醇每日限制在300毫克以下),盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。(6)應適當補充維生素C、煙酸(尼克酸、維生素PP)、維生素B6及維生素E;還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、錫、錳、碘等的攝入。(7)鹽攝入量每日控制在4克左右。
