目前并沒有食物能夠改善或者逆轉動脈粥樣硬化的發(fā)展。但是良好的飲食習慣,可以避免動脈粥樣硬化發(fā)展得過于迅速。整體的飲食原則,應當保持低鹽、低脂、低熱量,適當?shù)卦黾邮卟怂臄z入。油脂的選擇當中,可以選擇不飽和脂肪酸或含有低膽固醇的食物,例如雞肉、牛肉、魚肉、蝦等食物。還可以攝入優(yōu)質蛋白,可以補充機體蛋白的需要,例如牛奶、雞蛋。含糖量過高或者口味過甜的食物,應當避免大量地攝入。避免攝入含膽固醇過高的食物,如動物的內臟。動脈粥樣硬化已經(jīng)出現(xiàn),除了飲食上注意調節(jié),增加運動。根據(jù)病情的嚴重程度,必要時,服用口服藥物治療。