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桃仁的藥用和食用的方法

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問題描述:
過年我買了好多核桃,聽別人說桃仁有很多用處,桃仁的藥用和食用的方法是什么?

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于秀梅
于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
桃仁能夠很好的活血化瘀,滋潤腸道,預(yù)防便秘的現(xiàn)象。桃仁含有苦杏仁素,毒性較強(qiáng),不可直接食用,多量可致死。需要開水浸泡20--30分鐘,去皮,清水浸泡30小時以上,中間要多次換水,至無粘液浸出時,入開水鍋內(nèi)煮開10分鐘,無苦味時,就可作為半成品使用了。

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