死螃蟹能不能吃
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問(wèn)題描述：
我買(mǎi)的螃蟹回到家就死了，扔了又覺(jué)得可惜，左右為難。死螃蟹能不能吃？
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
死蟹不能使用。死蟹中含有大量有害物質(zhì)，吃了會(huì)嚴(yán)重?fù)p害，因此不要吃死蟹。人若吃了死的螃蟹，很容易引發(fā)食物中毒，常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的還可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至發(fā)生休克、昏迷、敗血癥等。這便是河蟹只能鮮活著吃的原因。
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