干人參發(fā)霉了還能吃嗎
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干人參發(fā)霉了還能吃嗎
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馬保海 濰坊市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
干人參發(fā)霉了不能吃。發(fā)霉的人參可能滋生有毒的霉菌如黃曲霉毒素，食用后會對健康造成嚴(yán)重威脅，如急性或慢性中毒、肝臟損傷，甚至誘發(fā)癌癥。即便清洗或剪除發(fā)霉部分，也無法完全去除霉菌及其毒素。
1發(fā)霉的原因：
干人參發(fā)霉通常是由于儲存不當(dāng)，導(dǎo)致環(huán)境濕度過高或密封不良，從而滋生霉菌。例如，放置在人參儲存的空間溫暖潮濕，或直接與空氣接觸，霉菌就容易繁殖。選擇合適的密封包裝和避免水氣接觸是避免發(fā)霉的關(guān)鍵。
2為什么不能食用：
發(fā)霉后的人參含有肉眼難以察覺的霉菌和霉素，尤其是黃曲霉毒素，它屬于一種強致癌物。部分人錯誤認(rèn)為用水清洗或切掉發(fā)霉部分可以“補救”，但霉素已可能滲透至整個人參且高溫烹煮也無法清除其毒性。
3正確的儲存方式：
為了避免人參發(fā)霉，需將其存放于干燥、通風(fēng)、低溫的環(huán)境中，濕度應(yīng)控制在60%以下。推薦兩種有效儲存方法：
真空包裝：將干人參與空氣隔絕，延長保質(zhì)期。
干燥劑儲存：在密封容器中放置可吸濕的干燥劑，如硅膠包。
4如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉：
一旦發(fā)現(xiàn)人參發(fā)霉，建議立刻丟棄，無法用清洗等方式使其安全食用。如果家中其他人參也有受潮跡象，應(yīng)立即檢查并進行密封或更換儲存方式。
發(fā)霉的干人參絕對不建議食用，謹(jǐn)慎處理才能避免對身體造成損害。如需長期保存，科學(xué)存放，用前注意檢查品質(zhì)是關(guān)鍵。健康不可忽視，請務(wù)必杜絕食用任何發(fā)霉食品。
1發(fā)霉的原因：
干人參發(fā)霉通常是由于儲存不當(dāng)，導(dǎo)致環(huán)境濕度過高或密封不良，從而滋生霉菌。例如，放置在人參儲存的空間溫暖潮濕，或直接與空氣接觸，霉菌就容易繁殖。選擇合適的密封包裝和避免水氣接觸是避免發(fā)霉的關(guān)鍵。
2為什么不能食用：
發(fā)霉后的人參含有肉眼難以察覺的霉菌和霉素，尤其是黃曲霉毒素，它屬于一種強致癌物。部分人錯誤認(rèn)為用水清洗或切掉發(fā)霉部分可以“補救”，但霉素已可能滲透至整個人參且高溫烹煮也無法清除其毒性。
3正確的儲存方式：
為了避免人參發(fā)霉，需將其存放于干燥、通風(fēng)、低溫的環(huán)境中，濕度應(yīng)控制在60%以下。推薦兩種有效儲存方法：
真空包裝：將干人參與空氣隔絕，延長保質(zhì)期。
干燥劑儲存：在密封容器中放置可吸濕的干燥劑，如硅膠包。
4如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉：
一旦發(fā)現(xiàn)人參發(fā)霉，建議立刻丟棄，無法用清洗等方式使其安全食用。如果家中其他人參也有受潮跡象，應(yīng)立即檢查并進行密封或更換儲存方式。
發(fā)霉的干人參絕對不建議食用，謹(jǐn)慎處理才能避免對身體造成損害。如需長期保存，科學(xué)存放，用前注意檢查品質(zhì)是關(guān)鍵。健康不可忽視，請務(wù)必杜絕食用任何發(fā)霉食品。
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上完夜班后可以通過調(diào)整作息、改善睡眠環(huán)境、適度運動等方式改善睡眠質(zhì)量，褪黑素的使用需謹(jǐn)慎。上完夜班后，人體生物鐘容易紊亂，可能與光照變化、作息不規(guī)律、精神壓力等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為入睡困難、睡眠淺、易醒等癥狀。
1、調(diào)整作息：夜班后盡量保持固定的作息時間，避免頻繁改變睡眠時間。白天睡覺時使用遮光窗簾，模擬夜間環(huán)境，幫助身體適應(yīng)晝夜節(jié)律的調(diào)整。
2、改善睡眠環(huán)境：確保睡眠環(huán)境安靜、舒適，避免噪音和強光干擾。適當(dāng)調(diào)節(jié)室溫，保持涼爽，使用舒適的床品，營造良好的睡眠氛圍。
3、適度運動：夜班后可以進行適度的有氧運動，如散步、慢跑或瑜伽，幫助身體放松，緩解疲勞。但避免在睡前進行劇烈運動，以免影響入睡。
4、褪黑素使用：褪黑素是一種調(diào)節(jié)睡眠的激素，適合短期使用。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，劑量一般為1-3毫克，睡前30分鐘服用。長期使用可能影響自身褪黑素分泌，需謹(jǐn)慎。
5、飲食調(diào)節(jié)：夜班后避免攝入咖啡因、酒精等刺激性飲品，選擇富含色氨酸的食物，如牛奶、香蕉、堅果等，有助于促進睡眠。晚餐不宜過飽，避免加重消化負擔(dān)。
夜班后應(yīng)注重飲食與運動的調(diào)節(jié)，選擇富含維生素B6、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物，如全谷物、綠葉蔬菜、魚類等，有助于緩解疲勞。適度進行放松運動，如深呼吸、冥想，幫助身心放松。保持良好的睡眠習(xí)慣，避免過度依賴藥物，逐步恢復(fù)正常的生物節(jié)律。
1、調(diào)整作息：夜班后盡量保持固定的作息時間，避免頻繁改變睡眠時間。白天睡覺時使用遮光窗簾，模擬夜間環(huán)境，幫助身體適應(yīng)晝夜節(jié)律的調(diào)整。
2、改善睡眠環(huán)境：確保睡眠環(huán)境安靜、舒適，避免噪音和強光干擾。適當(dāng)調(diào)節(jié)室溫，保持涼爽，使用舒適的床品，營造良好的睡眠氛圍。
3、適度運動：夜班后可以進行適度的有氧運動，如散步、慢跑或瑜伽，幫助身體放松，緩解疲勞。但避免在睡前進行劇烈運動，以免影響入睡。
4、褪黑素使用：褪黑素是一種調(diào)節(jié)睡眠的激素，適合短期使用。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，劑量一般為1-3毫克，睡前30分鐘服用。長期使用可能影響自身褪黑素分泌，需謹(jǐn)慎。
5、飲食調(diào)節(jié)：夜班后避免攝入咖啡因、酒精等刺激性飲品，選擇富含色氨酸的食物，如牛奶、香蕉、堅果等，有助于促進睡眠。晚餐不宜過飽，避免加重消化負擔(dān)。
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