皮蛋可以同酒一起吃嗎
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皮蛋可以同酒一起吃嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
您好皮蛋下酒沒有禁忌的，不必擔心。但是注意適量;因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機會引起鉛中毒。同時平時需要加強營養(yǎng)不能偏食。
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