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孕婦可以吃皮蛋嗎

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孕婦可以吃皮蛋嗎

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劉長生
劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
孕婦可以吃皮蛋,但是需要少吃。因?yàn)槠さ笆请u蛋或鴨蛋通過堿性的東西腌制而成,所以在制作過程中間混合有純堿、石灰以及氧化鉛等材料。鉛作為重金屬,一旦在體內(nèi)的含量超標(biāo),會(huì)引起鉛中毒,導(dǎo)致注意力渙散、關(guān)節(jié)疼痛、缺鈣等一系列癥狀。如果孕婦攝入過多的鉛,可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或胎兒畸形。孕婦在懷孕期間建議多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,比如魚、禽、蛋、奶、瘦肉、豆制品等,還需要攝入適量的維生素。顯然在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之下,皮蛋的營養(yǎng)價(jià)值并不是很高。所以孕婦需要注意調(diào)整飲食的習(xí)慣,控制鹽,每天不要超過6g,控制油,每天不要超過20g~30g,控制糖,每天不要超過25g~50g,以保證孕婦的身體健康以及胎兒健康的生長。

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