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首頁(yè) > 腫瘤科

通常吃什么食物最容易致癌

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問(wèn)題描述:
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在得癌癥的特別的多,為什么變成現(xiàn)在這個(gè)樣子,可能是現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)吃的比較好了吧,吃什么容易得癌癥呢?

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沈華
沈華 江蘇省人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
腌制食品,無(wú)論是在家腌制還是購(gòu)買,都含有大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽也被認(rèn)為是致癌物質(zhì),蔬菜、鮮肉等腌制后都會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。咸魚干、發(fā)酵泡菜隔夜煮卷心菜、香腸、肉都含有亞硝基化合物,如果經(jīng)常吃這些食物,就有患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

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