糖尿病人吃南瓜好嗎
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問(wèn)題描述：
我叔叔患有糖尿病，但是他很喜歡吃甜食，糖尿病人可以吃南瓜粥嗎?糖尿病人吃南瓜好嗎?
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王俊宏 江蘇省人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
糖尿病人可以吃南瓜粥，糖尿病人吃南瓜，可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能機(jī)制與其含有豐富的果膠和微量元素鈷有關(guān)，果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素。
