豆?jié){隔夜后可不可以喝
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豆?jié){隔夜后可不可以喝
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
豆?jié){一般不建議通宵飲用，豆?jié){屬于豆制品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它很容易在一夜之間變質(zhì)，特別是國產(chǎn)豆?jié){暴露在空氣中，未經(jīng)消毒和密封保存，容易造成細菌入侵，所以最好不要喝隔夜豆?jié){，根據(jù)專家的建議，最好及時喝一杯鮮榨豆?jié){，理論上豆?jié){要在兩到四個小時內(nèi)喝完，這不僅可以保證豆?jié){的質(zhì)量，還可以保證我們的健康，榨豆?jié){營不管食物狀況如何，盡量不要放太久，由于鮮養(yǎng)豐富，為細菌繁殖帶來了有利條件，在達到一定的時間后，常溫下的細菌會在營養(yǎng)豐富的條件下大量繁殖，這是新鮮豆?jié){的特點，豆?jié){越新鮮，就越容易變質(zhì)，因為空氣中的微生物很容易破壞其中的營養(yǎng)，所以為了安全起見，盡量制造新鮮豆?jié){。
