服用含有雌激素的豆制品容易得乳腺癌這是真的嗎
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服用含有雌激素的豆制品容易得乳腺癌這是真的嗎
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李蕓 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
雌激素過高確實(shí)有引起乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、子宮肌瘤、子宮出血的風(fēng)險(xiǎn)，但是豆制品中的植物雌激素和動(dòng)物的雌激素并不完全相同。天然存在于植物中的非甾體化合物，因?yàn)樯锘钚灶愃朴诖萍に囟妹?，大豆中大豆異黃酮是植物雌激素作用較弱的一種，植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)的雌激素水平起到雙向的調(diào)節(jié)作用。植物激素具有與雌激素相似的分子結(jié)構(gòu)，可以和體內(nèi)的雌激素受體結(jié)合，產(chǎn)生雌激素類的作用，但是此作用比體內(nèi)的雌激素要小，當(dāng)體內(nèi)雌激素水平不足的時(shí)候，植物雌激素可以起到補(bǔ)充雌激素的作用;而當(dāng)人體體內(nèi)雌激素水平過高時(shí)，植物雌激素與受體結(jié)合后可以阻止體內(nèi)雌激素與受體的結(jié)合，而起到抑制雌激素的作用，相當(dāng)于降低了雌激素的水平，因此植物雌激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器。由此可見，食用豆制品會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的說法并沒有科學(xué)根據(jù)，植物雌激素與乳腺癌間更沒有直接關(guān)系，所以大家不要害怕。
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