豆腐的功效與作用禁忌是什么
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問題描述：
我患有腦溢血，大夫讓我多吃一些豆腐，豆腐的功效與作用禁忌是什么？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
豆腐中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白及大豆卵磷脂，能夠促進大腦及神經(jīng)血管的發(fā)育，起到健腦益智的功效；豆腐中營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等，經(jīng)常食用，不僅能夠為身體補充多種營養(yǎng)，還能夠保護心腦血管健康，但是脾胃虛寒的人不宜食用；胃腸脹氣的人，不宜食用；含有嘌呤，痛風患者不宜食用。
