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腦梗病人可以適量飲用鯽魚豆腐湯、冬瓜排骨湯、番茄牛肉湯等營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。
鯽魚豆腐湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于促進(jìn)神經(jīng)修復(fù)和肌肉功能恢復(fù),但需注意去除魚刺避免誤咽。冬瓜排骨湯中冬瓜富含鉀元素可調(diào)節(jié)血壓,排骨提供膠原蛋白和微量元素,適合咀嚼功能較差的病人緩慢進(jìn)食。番茄牛肉湯中的番茄紅素具有抗氧化作用,牛肉富含血紅素鐵能改善貧血,燉煮時(shí)建議撇去浮油減少脂肪攝入。需控制每日湯類攝入量在200-300毫升,避免過量飲水增加心臟負(fù)擔(dān),合并高血壓患者應(yīng)減少食鹽添加,糖尿病病人慎用高糖食材如紅棗、枸杞等。
制作時(shí)所有食材需燉至軟爛便于消化,飲用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求,同時(shí)配合康復(fù)訓(xùn)練和定期復(fù)查。