什么是飽和脂肪酸它對人體的血脂有何影
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我最近學(xué)醫(yī)出現(xiàn)了飽和脂肪酸，什么是飽和脂肪酸，它對人體的血脂有何影響?
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王俊宏 江蘇省人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
飽和脂肪酸是指不含雙鍵的脂肪酸，其碳鏈長度為8-18個(gè)碳原子，分別為中碳鏈脂肪酸、月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸和硬脂酸。動物性食物所含的脂肪中，飽和脂肪酸占40%-60%。飽和脂肪酸除了構(gòu)成人體組織外，是提供能量的重要物質(zhì)。
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