銀耳補(bǔ)充膠原蛋白嗎
| 1人回答
問題描述：
銀耳補(bǔ)充膠原蛋白嗎
全部回答共1條回答
于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是大多數(shù)的哺乳動(dòng)物體內(nèi)最多的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，有的甚至高達(dá)80%以上。銀耳是高纖維素和高維生素食物，其中膠原蛋白含量較少，不能補(bǔ)充膠原蛋白。平日多攝入橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞，如豬腳、魚翅、雞翅、牛筋、雞腳、魚皮等等，這些動(dòng)物的皮和骨頭富含豐富的膠質(zhì)，但要注意食用不要過度，以免膽固醇過高。
