孕婦能吃臭豆腐嗎
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孕婦能吃臭豆腐嗎
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蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
孕婦是可以適量地吃一些臭豆腐的。孕期要盡量以平和的食物為主，不要吃特殊食物，要注意營養(yǎng)均衡，多吃含蛋白質(zhì)、鐵、鈣豐富的食物，比如各種肉類，包括牛肉、羊肉、瘦豬肉、魚、蝦等等，要多吃青菜和綠葉菜，要少吃臭豆腐等特殊食品，要少吃辛辣食物。臭豆腐是經(jīng)過接種霉菌后，發(fā)酵而成的食品，發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，而且，臭豆腐以油炸居多，其油的質(zhì)量難以保證，而且制作過程也不是很衛(wèi)生，對孕婦及胎兒的身體健康都是不利的，所以孕婦盡量避免吃臭豆腐。
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