豆芽可以一直泡水里嗎
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豆芽可以一直泡水里嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
豆芽通常不可以一直泡在水里。豆芽是利用各種谷類、豆類的種子制作而形成的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的碳水化合物、維生素以及多種微量元素。如果豆芽一直泡在水里，通常會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，此時(shí)會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，盲目吃了以后會(huì)對(duì)胃腸道部位造成刺激，容易引起腹痛、腹脹等急性胃腸炎癥狀，此時(shí)對(duì)身體健康會(huì)帶來(lái)影響，所以不宜將豆芽一直泡在水里。如果誘發(fā)急性胃腸炎應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，急性胃腸炎如果是細(xì)菌感染引起的，可以遵醫(yī)囑使用阿莫西林膠囊、頭孢克肟顆粒、頭孢呋辛酯顆粒等抗生素藥物治療。如果是病毒感染引起的，可以遵醫(yī)囑使用利巴韋林顆粒、鹽酸伐昔洛韋膠囊、泛昔洛韋片等抗病毒藥物治療。在日常生活中吃豆芽的時(shí)候，除了需要保持食材的新鮮與干凈，也需要嚴(yán)格控制食物的總攝入量，不可以暴飲暴食。
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兒童感染諾如病毒腸炎需及時(shí)就醫(yī)，癥狀包括嘔吐、腹瀉和腹痛，治療以對(duì)癥處理為主，避免濫用抗生素。諾如病毒感染多表現(xiàn)為急性胃腸炎，常見(jiàn)癥狀為頻繁嘔吐、水樣腹瀉，可能伴隨輕度發(fā)熱或腹部絞痛，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致脫水。兒童因免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，更容易受到感染且癥狀可能更明顯，需特別關(guān)注脫水和電解質(zhì)失衡風(fēng)險(xiǎn)。治療上，輕度感染可通過(guò)口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，同時(shí)調(diào)整飲食，選擇易消化的米粥、香蕉等食物，避免高糖高脂食品。嘔吐頻繁時(shí)可暫禁食，待癥狀緩解后再少量多餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。兒童感染期間需密切監(jiān)測(cè)體溫、尿量和精神狀態(tài)，若出現(xiàn)持續(xù)高熱、嚴(yán)重脫水或意識(shí)模糊，應(yīng)立即就醫(yī)。醫(yī)生可能根據(jù)情況使用止吐藥或抗痙攣藥緩解癥狀，但抗生素對(duì)諾如病毒無(wú)效，不宜使用。預(yù)防措施包括勤洗手、避免接觸感染者、消毒被污染的表面和物品，兒童尤其需要注意手部衛(wèi)生。諾如病毒具有較強(qiáng)的傳染性，即使癥狀消失后也可能持續(xù)排毒數(shù)周，因此在康復(fù)期間仍需保持隔離措施。家長(zhǎng)應(yīng)保持警惕，及時(shí)識(shí)別癥狀并采取正確應(yīng)對(duì)措施，確保兒童健康恢復(fù)。
