營養(yǎng)不良者應(yīng)急需補哪些食物
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營養(yǎng)不良者應(yīng)急需補哪些食物
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葛偉 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
營養(yǎng)不良者應(yīng)急需補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化碳水化合物及維生素礦物質(zhì)的食物，如雞蛋羹、香蕉、燕麥粥等。
雞蛋羹含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，其軟爛質(zhì)地適合消化功能較弱者快速吸收營養(yǎng)。香蕉富含鉀元素和果糖，能迅速補充能量并調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，其天然果糖更易被人體利用。燕麥粥提供緩釋碳水化合物和可溶性膳食纖維，既能穩(wěn)定血糖又可促進(jìn)胃腸蠕動，煮至糊狀更利于消化吸收。全脂牛奶可補充乳蛋白和鈣質(zhì)，乳糖不耐受者可選擇低乳糖配方。去皮雞胸肉泥含高生物價蛋白質(zhì)且脂肪含量低，清蒸后搗碎食用可減少胃腸負(fù)擔(dān)。綠葉蔬菜如菠菜焯水后切碎，能補充鐵和葉酸，但需控制單次攝入量避免脹氣。
日?？缮倭慷嗖瓦M(jìn)食，避免油炸及高纖維粗硬食物，嚴(yán)重營養(yǎng)不良需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合營養(yǎng)補充劑治療。
