孕婦為什么不能吃嘎魚
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張向?qū)?/span>
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
主任醫(yī)師
孕婦一般不建議吃嘎魚，主要與重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)和特殊體質(zhì)有關(guān)。
嘎魚屬于淡水魚類，其生存環(huán)境中可能存在汞、鉛等重金屬蓄積，這些物質(zhì)通過食物鏈富集后可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕期女性代謝能力下降，對毒素的排泄效率降低，更易受到污染物影響。部分孕婦可能存在魚類蛋白過敏史，食用后可能誘發(fā)皮膚瘙癢、胃腸不適等過敏反應(yīng)。嘎魚若未經(jīng)充分加熱可能存在寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
建議孕婦選擇低汞魚類如三文魚、鱈魚作為蛋白質(zhì)來源，烹飪時(shí)確保魚肉中心溫度達(dá)到70攝氏度以上，每周攝入量控制在300克以內(nèi)。出現(xiàn)食用后不適需及時(shí)就醫(yī)。
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