糖尿病病人日常飲食如何安排
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劉福強(qiáng) 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病病人日常飲食需控制總熱量并均衡營(yíng)養(yǎng)，建議選擇低升糖指數(shù)食物、優(yōu)質(zhì)蛋白和適量膳食纖維。
糖尿病患者的飲食安排應(yīng)以控制血糖為核心，每日總熱量需根據(jù)體重和活動(dòng)量調(diào)整。主食可選用糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，其膳食纖維有助于延緩糖分吸收。蛋白質(zhì)來源優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量約占總熱量的20%。蔬菜應(yīng)占餐盤一半以上，尤其推薦西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜，水果選擇蘋果、藍(lán)莓等低糖品種且控制在200克以內(nèi)。烹飪方式避免煎炸，多用蒸煮燉，食用油每日不超過25克。需定時(shí)定量進(jìn)餐，兩餐間隔4-6小時(shí)，避免血糖波動(dòng)。合并高血壓者需將食鹽量控制在5克以下。
日常注意監(jiān)測(cè)餐后血糖變化，避免飲酒及含糖飲料，運(yùn)動(dòng)前后適量加餐預(yù)防低血糖。
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