苦瓜特別苦還可以吃嗎
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苦瓜特別苦還可以吃嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
苦瓜特別苦通常還可以吃，適量的吃苦瓜，有利于身體健康?？喙现懈缓攀忱w維、維生素A、維生素B1、尼克酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，其中還含有大量的苦瓜素和苦瓜甙，從而使口感非?？?。部分人群對苦的耐受力比較強(qiáng)，能夠接受比較苦的食物，而部分人群對苦的耐受力比較差，不喜歡吃苦的食物，苦瓜特別苦屬于一種正常現(xiàn)象，只要沒有發(fā)生變質(zhì)、霉變、腐爛等情況，通常是可以吃的?？梢詫⑵錄霭韬蟪裕部梢院腿庠谝黄鸪词旌蟪?。因?yàn)樵撌澄镏泻蓄愃婆c胰島素的物質(zhì)，所以糖尿病的患者適量吃對身體的健康有利。由于此食物中含有較多的膳食纖維，如果一次性吃的過多，容易引起腹瀉，所以不可以過量吃。平時應(yīng)注意營養(yǎng)攝入均衡，吃水果和蔬菜前應(yīng)完全清洗干凈，避免農(nóng)藥和寄生蟲殘留。
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