干酪和奶酪哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高
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干酪和奶酪哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
無法比較干酪和奶酪哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高，因?yàn)楦衫液湍汤覍儆谕环N食物。干酪又叫做奶酪，兩者沒有區(qū)別，因此無法比較哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高。奶酪里面含有豐富的蛋白質(zhì)，也含有鈣、鎂、鈉等礦物質(zhì)，還含有脂肪、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量的吃些奶酪可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身的免疫力。但是一次性不要吃的過多，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起胃腸不適的癥狀，比如腹痛、腹脹、惡心、反酸等。另外，奶酪屬于高熱量、高脂肪的食物，吃多了容易引起肥胖。不建議乳糖不耐受的患者食用，以免引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀，也不建議正在減肥的人食用，以免影響減肥效果，甚至導(dǎo)致體重增加。如果對(duì)奶酪過敏，一定要禁止食用，否則會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)生變態(tài)反應(yīng)，對(duì)身體造成損傷。
