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怎樣區(qū)分食物酸性堿性

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怎樣區(qū)分食物酸性堿性

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劉長(zhǎng)生
劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
常吃的蔬菜水果、乳制品等所含豐富的金屬元素鈣、鈉、鉀等,在體內(nèi)經(jīng)過生物水解后,可使體液呈堿性,這種食物我們稱之為堿性食物。堿性蔬菜主要有:辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿卜、胡蘿卜、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。

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