節(jié)食可能會使尿酸增高。尿酸水平受飲食、代謝等多種因素影響，不當(dāng)節(jié)食可能導(dǎo)致尿酸生成增加或排泄減少。

過度節(jié)食或快速減重時(shí)，體內(nèi)脂肪分解加速，產(chǎn)生大量酮體。酮體與尿酸競爭腎臟排泄通道，導(dǎo)致尿酸排出減少。同時(shí)，機(jī)體處于饑餓狀態(tài)會促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，嘌呤代謝產(chǎn)物增加，進(jìn)一步升高血尿酸水平。長期低碳水化合物飲食也可能改變酸堿平衡，影響尿酸溶解度。

部分人群采用高蛋白節(jié)食方式，大量攝入肉類、海鮮等高嘌呤食物，直接增加外源性嘌呤攝入。酒精類飲品常伴隨節(jié)食過程出現(xiàn)，乙醇代謝會抑制尿酸排泄。極端節(jié)食引發(fā)的脫水狀態(tài)會使尿酸濃度相對升高，增加結(jié)晶沉積風(fēng)險(xiǎn)。

建議采取均衡飲食控制熱量，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。避免突然劇烈減重，每周體重下降不超過0.5-1公斤?？蛇m量增加低脂乳制品、新鮮蔬菜等堿性食物攝入。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測血尿酸水平。