尿酸水平在餐前和餐后通常存在一定差異，但波動幅度因人而異。餐后尿酸可能短暫升高，主要與飲食中嘌呤攝入、代謝速度以及個體腎功能有關(guān)。

進食高嘌呤食物后，尿酸水平可能在1-3小時內(nèi)出現(xiàn)上升。動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等富含嘌呤的食物會直接增加尿酸生成。酒精尤其是啤酒會抑制尿酸排泄，進一步加劇餐后尿酸波動。部分人群因代謝酶缺陷或腎臟尿酸排泄功能較弱，餐后尿酸升幅可能更明顯。這類人群需特別注意控制飲食嘌呤總量，避免單次大量攝入高嘌呤食物。

空腹狀態(tài)下的尿酸值更能反映基礎代謝水平。晨起餐前檢測可避免食物干擾，是臨床常用的評估方式。但部分患者存在夜間尿酸代謝異常，可能出現(xiàn)晨起尿酸反彈性升高。對于需要精確監(jiān)測尿酸的人群，建議在醫(yī)生指導下進行多次不同時段的檢測，結(jié)合24小時尿尿酸排泄率綜合判斷。

建議高尿酸血癥患者保持規(guī)律飲食，避免暴飲暴食。每日飲水2000毫升以上有助于促進尿酸排泄。定期復查尿酸水平，若持續(xù)超過420μmol/L需及時就醫(yī)。合并痛風、腎結(jié)石等疾病時，需嚴格遵循低嘌呤飲食并配合醫(yī)生進行藥物干預。