到了夏季的時候人們都喜歡吃一些去火清爽的食物，比如說黃瓜啊，西紅柿啊，苦瓜等等的食材。具有補水抗衰的作用。絲瓜也是這個季節(jié)食用比較多的食材類型哦，具有降脂減肥美容的作用哦。

【蝦皮絲瓜蛋花湯】

【主料】

絲瓜130克、雞蛋1個

【輔料】

油適量、鹽適量、蝦皮適量、芝麻油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量

【做法】

1.準(zhǔn)備食材

2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜片。

3.加入去皮切成薄片的絲瓜略炒。

4.當(dāng)絲瓜變得略透亮?xí)r，加入蝦皮一起略炒。

5.加入適量水大火燒開。

6.將雞蛋打散，均勻的澆在湯汁中。

7.蛋花浮起時，關(guān)火，加鹽調(diào)味。

8.加入適量香菜調(diào)味。(可不加)

干燥的秋季多吃些營養(yǎng)祛火的蔬菜，少吃肉類，今天小編推薦一款低脂肪營養(yǎng)湯-------蝦皮絲瓜蛋花湯，口感清爽，鮮而不膩，品相亮白，是一道美味的能量湯。絲瓜中含有的維生素C能預(yù)防壞血病及維生素C缺乏癥。絲瓜中維生素B含量高，有利于小兒大腦及中老年人大腦的健康。這樣的吃法可以有效的增強人體的抵抗力和免疫力，同時還可以有補充能量的作用哦，對于身體的健康是有好處的，而且還是低脂肪的食材，對于想減肥的你是不錯的選擇。

關(guān)于蝦皮絲瓜蛋花湯的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，而且還可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很不錯的養(yǎng)生食材。