燕窩瘦肉湯

制法一：

用清干燕窩水泡2小時后，將其浸泡在沸水中，直到變軟，提取雜質(zhì)；

2.銀耳用清水浸泡洗凈；

3.瘦肉切成2厘米見方塊，用沸水焯一下；

4.將瘦肉放入燉鍋中，加入瑤柱、姜片、適量開水，燉1小時后加入燕窩、銀耳燉半小時。

制法二：

1.將燕窩浸泡在水中，取出備用。

2.清洗瘦肉和豬骨。

3.將瘦肉和豬骨放入沸水中，一起煮。

4.煮一小時半左右，撈起豬骨，放下燕窩煮半小時，用鹽和醬油調(diào)味。

營養(yǎng)分析多種蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等。

豬肉食療：

味甘咸，性平，入脾、胃、腎經(jīng)。補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津，消渴瘦，腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤膚、利二便、止渴。

主治虛損、肺結(jié)核、咳嗽、痰喘、咯血吐血、久痢、久瘧、嗆膈反胃。

燕窩味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)。養(yǎng)陰潤燥，益氣補中；

燕窩食療：

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。