含糖量高的方便食品會誘發(fā)齲齒，但是在含糖量相同的食品之中，像焦糖或炸土豆片一樣容易粘到牙齒上的食物，食用后會停留在口腔很久，所以更易引發(fā)齲齒。同樣的方便食品，選黏著度低的會好一些。

　　除黏著度高的食品以外，還有引起牙齒腐蝕的食物，例如可樂等清涼飲料?？蓸肥怯稍骸⑺?、調(diào)味料調(diào)出的絲絲作響的沙口飲料，是由黑色或焦糖色的碳酸等制成。可樂中的碳酸是阻礙鈣吸收的物質(zhì)，還會影響消化功能。并且影響連接食道和胃下部的括約肌舒張，導(dǎo)致胃酸逆流，從而引發(fā)食道炎等胃腸疾病，同時還腐蝕牙齒。隨著酸度的不同，牙齒受損程度也不同。一般pH值短期內(nèi)小于5.5，可以被唾液的緩沖作用中和，可是，如果pH值持續(xù)小于5.5，牙齒表面的無機(jī)物就會脫落，極容易導(dǎo)致齲齒。

　　可樂是pH值為2.5的強(qiáng)酸性食品，在飲料之中其pH值最低。如果經(jīng)常喝可樂或?qū)⑵浜诳谥?，嘴里的pH值就會降低到不滿5.5，而再恢復(fù)到pH值為5.5以上的低酸性狀態(tài)需要20～30分鐘。在這期間，可樂的強(qiáng)酸性就會對牙齒進(jìn)行腐蝕。

　　可樂等碳酸飲料中的糖分會被口腔中的桿菌素分解為酸，酸會侵蝕牙齒的牙釉質(zhì)層的琺瑯質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。另外，糖會分解成體內(nèi)的葡萄糖而被吸收產(chǎn)生熱量。如果攝取多，就會以脂肪形態(tài)堆積到皮下使人發(fā)胖。