霉菌感染期間一般不建議吃海鮮，可能加重炎癥反應(yīng)或引發(fā)過敏。霉菌感染可能與免疫力下降、潮濕環(huán)境接觸等因素有關(guān)，海鮮中的高蛋白和組胺成分可能刺激免疫系統(tǒng)或誘發(fā)過敏反應(yīng)。

海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，但部分種類含有較高組胺或寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。霉菌感染時(shí)人體免疫系統(tǒng)處于敏感狀態(tài)，攝入海鮮可能激活肥大細(xì)胞釋放組胺，導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀加重。部分海產(chǎn)品可能攜帶副溶血性弧菌等病原體，與霉菌協(xié)同作用增加胃腸負(fù)擔(dān)。生冷海鮮還可能刺激黏膜，影響抗真菌藥物的吸收效果。

特殊情況下，經(jīng)高溫烹煮的少量低敏海鮮可能被允許食用。對(duì)從未出現(xiàn)海鮮過敏史且感染癥狀較輕者，在醫(yī)生指導(dǎo)下可選擇鱈魚、鱸魚等低組胺魚類，但須確保完全煮熟并去除內(nèi)臟。發(fā)酵類海產(chǎn)品如蝦醬、魚露等含霉菌風(fēng)險(xiǎn)較高，應(yīng)嚴(yán)格避免。免疫缺陷患者或重度真菌感染者即使對(duì)海鮮不過敏，也需暫停食用以防交叉反應(yīng)。

霉菌感染期間應(yīng)保持飲食清淡，優(yōu)先選擇蒸煮的雞肉、豆腐等低敏蛋白來源。若出現(xiàn)腹瀉或皮疹加重需立即停食海鮮并就醫(yī)。治療期間注意餐具消毒，避免生冷刺激食物，遵醫(yī)囑完成抗真菌療程，定期復(fù)查感染指標(biāo)?；謴?fù)期引入海鮮應(yīng)從小劑量開始觀察耐受性。