孕婦可以適量食用泥螺，但需確保充分煮熟并控制攝入量。泥螺含有優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，但可能存在寄生蟲(chóng)或細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)。

泥螺經(jīng)高溫烹煮后能有效殺滅寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，適量食用可為孕婦補(bǔ)充鋅、鐵等微量元素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。選擇新鮮活體泥螺，徹底清洗后煮沸10分鐘以上，避免生食或半生腌制。每周建議食用1-2次，每次不超過(guò)100克，搭配蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少食用量，出現(xiàn)腹痛腹瀉需立即停食。

若食用未充分加熱的泥螺可能感染創(chuàng)傷弧菌等致病菌，導(dǎo)致急性胃腸炎甚至敗血癥。部分海域泥螺可能蓄積重金屬，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)影響胎兒發(fā)育。既往有海鮮過(guò)敏史的孕婦應(yīng)避免食用，妊娠期高血壓患者需限制高鈉型腌制泥螺。購(gòu)買(mǎi)時(shí)需選擇正規(guī)渠道的檢驗(yàn)合格產(chǎn)品，避免采集野外不明水域的泥螺。

孕婦日常飲食應(yīng)保持食材多樣性，海鮮類(lèi)建議選擇三文魚(yú)、蝦等低汞品種。食用泥螺后出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等癥狀需及時(shí)告知醫(yī)生，妊娠期間任何異常飲食反應(yīng)都應(yīng)記錄并咨詢產(chǎn)科醫(yī)師意見(jiàn)。定期產(chǎn)檢時(shí)可通過(guò)血常規(guī)監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)個(gè)體體質(zhì)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。