轉(zhuǎn)氨酶高一般可以適量吃雞蛋，但需根據(jù)具體病因和肝功能狀態(tài)調(diào)整攝入量。轉(zhuǎn)氨酶升高可能與病毒性肝炎、脂肪肝、藥物性肝損傷、酒精性肝病或自身免疫性肝病等因素有關(guān)，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但過量攝入可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

雞蛋富含卵磷脂、維生素B12和必需氨基酸，能促進(jìn)受損肝細(xì)胞再生。對(duì)于非酒精性脂肪肝或輕度肝炎患者，每日1個(gè)全蛋可提供必需營(yíng)養(yǎng)素而不加重負(fù)擔(dān)。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更易消化吸收，避免油炸或煎炒的高脂做法。合并膽囊疾病者需減少蛋黃攝入，以蛋白為主。急性肝炎發(fā)作期或肝硬化失代償期患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量及種類。

若轉(zhuǎn)氨酶升高由重度肝損傷引起，過量蛋白質(zhì)可能誘發(fā)肝性腦病。此時(shí)需采用低蛋白飲食并優(yōu)先選擇植物蛋白，如豆腐等豆制品。雞蛋攝入應(yīng)嚴(yán)格遵循臨床營(yíng)養(yǎng)師建議，必要時(shí)采用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品替代常規(guī)蛋白來源。肝功能異常者吃雞蛋后出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

轉(zhuǎn)氨酶升高期間除注意蛋白質(zhì)攝入外，需絕對(duì)禁酒并避免高脂高糖飲食。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白來源，搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)但可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度活動(dòng)。若轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高超過正常值3倍或伴隨黃疸、腹水等癥狀，須及時(shí)至消化內(nèi)科或肝病科就診。