控制血糖可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物攝入量、增加膳食纖維攝入、規(guī)律進餐時間等方式實現(xiàn)。高血糖可能與胰島素抵抗、胰腺功能異常等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲、多尿、體重下降等癥狀。

一、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

每日飲食中碳水化合物占比控制在45%-60%，蛋白質(zhì)占15%-20%，脂肪占25%-35%。優(yōu)先選擇全谷物如燕麥、糙米替代精制米面，減少淀粉類蔬菜如土豆的攝入量。每餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、豆制品，搭配非淀粉類蔬菜如西藍(lán)花、菠菜，有助于延緩血糖上升速度。

二、選擇低升糖指數(shù)食物

低升糖指數(shù)食物指升糖指數(shù)低于55的食物，包括大多數(shù)非淀粉類蔬菜、部分水果如蘋果、梨、柑橘類，以及豆類、乳制品。這些食物消化吸收較慢，能避免餐后血糖劇烈波動。高升糖指數(shù)食物如白面包、西瓜、南瓜等需控制食用量，可與蛋白質(zhì)或膳食纖維食物搭配食用。

三、控制碳水化合物攝入量

碳水化合物是影響血糖的主要營養(yǎng)素，需根據(jù)個體情況計算每日適宜攝入量。采用食物交換份法，將每15克碳水化合物作為1份，均勻分配至各餐次。避免集中攝入大量碳水化合物，如單次食用超過75克可能引起血糖顯著升高。注意隱藏碳水化合物來源如果汁、含糖飲料、調(diào)味醬料等。

四、增加膳食纖維攝入

每日膳食纖維攝入量建議達(dá)到25-30克，可溶性膳食纖維如果膠、葡甘露聚糖能形成凝膠延緩胃排空，不可溶性膳食纖維如纖維素可促進腸道蠕動。富含膳食纖維的食物包括燕麥麩、奇亞籽、亞麻籽、菌菇類、十字花科蔬菜等。膳食纖維還能改善腸道菌群，間接影響糖代謝。

五、規(guī)律進餐時間

固定每日三餐時間，兩餐間隔4-6小時，避免長時間空腹后暴飲暴食。采用少量多餐方式，在正餐之間安排健康加餐如堅果、無糖酸奶，有助于維持血糖穩(wěn)定。晚餐時間不宜過晚，睡前2-3小時避免進食，防止夜間血糖波動。根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果調(diào)整各餐次碳水化合物分配比例。

除飲食控制外，建議每日進行30分鐘以上中等強度有氧運動如快走、游泳，幫助提高胰島素敏感性。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，記錄飲食與血糖變化關(guān)系。避免吸煙、過量飲酒等不良習(xí)慣。若通過飲食運動控制3個月后血糖仍未達(dá)標(biāo)，需及時就醫(yī)評估是否需要藥物干預(yù)。注意預(yù)防低血糖發(fā)生，隨身攜帶糖果應(yīng)急。保持規(guī)律作息，管理壓力水平，這些都有助于血糖長期穩(wěn)定。