鼠疫污染的食物應(yīng)立即丟棄，并徹底消毒接觸過的器具和表面，避免食用或接觸。鼠疫是由鼠疫耶爾森菌引起的傳染病，主要通過跳蚤叮咬傳播，但食用被污染的食物也可能感染。處理鼠疫污染的食物需要采取嚴(yán)格的措施，包括個(gè)人防護(hù)和環(huán)境消毒，以防止疾病傳播。

1、食物處理：任何疑似被鼠疫污染的食物都應(yīng)直接丟棄，不可食用。處理時(shí)需佩戴手套和口罩，避免直接接觸。丟棄的食物應(yīng)密封在塑料袋中，并放入專用垃圾桶，防止動(dòng)物接觸。

2、器具消毒：接觸過污染食物的器具如刀具、砧板、碗筷需用沸水煮沸至少10分鐘，或用含氯消毒劑浸泡30分鐘。表面消毒可使用75%酒精或含氯消毒劑擦拭。

3、環(huán)境清潔：處理污染食物后，需對(duì)廚房和周圍環(huán)境進(jìn)行徹底清潔。地面、臺(tái)面等可用含氯消毒劑擦拭，保持通風(fēng)良好。垃圾袋應(yīng)密封后及時(shí)處理，避免滋生跳蚤或其他媒介。

4、個(gè)人防護(hù)：處理過程中應(yīng)穿戴防護(hù)服、手套、口罩和護(hù)目鏡，避免皮膚或黏膜接觸污染物。操作后需用肥皂和流動(dòng)水徹底洗手，必要時(shí)使用消毒液。

5、就醫(yī)觀察：如不慎接觸或食用了疑似污染的食物，應(yīng)立即就醫(yī)，并告知醫(yī)生相關(guān)情況。鼠疫早期癥狀包括發(fā)熱、寒戰(zhàn)、淋巴結(jié)腫大等，及時(shí)治療可提高治愈率。

鼠疫是一種嚴(yán)重的傳染病，處理污染食物時(shí)必須采取嚴(yán)格的防護(hù)和消毒措施，避免疾病傳播。如發(fā)現(xiàn)疑似病例或接觸史，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并配合公共衛(wèi)生部門的防控工作，確保自身和周圍人群的安全。