預防胃癌吃什么好？
為了預防胃癌，建議先多吃富含維生素C和維生素E的水果。維生素C能阻斷亞硝基化合物的形成，維生素E能還原亞硝酸；可以多吃白色蔬菜，如大蒜、白蘿卜、洋蔥、卷心菜、蓮藕、卷心菜等。
1、多吃水果
經證實，維生素C和維生素E可以預防胃癌。建議患者在現(xiàn)實生活中多吃富含維生素C和維生素E的食物，而水果是最好的食物。維生素C可以降低吸煙者患胃癌的風險。
原因是維生素C可以阻斷亞硝基化合物的合成，被認為是胃癌的致病因素；維生素E可以將亞硝酸還原為氧化氮，從而阻斷胺的硝基反應，避免癌癥的發(fā)生。
水果的種類應該是多樣化的，而不僅僅是一種水果。不建議使用藥物補充維生素C和維生素E，畢竟，任何藥物都必須在醫(yī)生的指導下服用，不得擅自服用。
2、白色蔬菜
白色蔬菜的類別相對模糊，沒有明確的定義。一般來說，它通常是通過蔬菜的顏色來定義的，如大蒜、洋蔥和花椰菜、卷心菜、白蘿卜和蓮藕，以及白蘑菇和白蕓豆，以及卷心菜和土豆。
洋蔥和大蒜屬于洋蔥科植物，富含有機硫化合物和黃酮醇。如果有機硫化合物濃度能達到40%，μGML能有效抑制幽門螺旋菌感染的發(fā)生。黃酮醇還能幫助人體降解一些致癌物。
白色蔬菜不僅能有效減少胃癌的發(fā)生，還能穩(wěn)定人體情緒。經常吃一些白色食物，還能清肺潤肺，對預防一些肺部疾病也有很大的好處。
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