腦梗塞是一種腦部血液循環(huán)障礙，這是由缺血、缺氧而導致的局限性腦組織缺血性壞死或軟化。這類患者在選擇食物時，應注重營養(yǎng)均衡，可以多攝入些富含蛋白質食物、新鮮蔬菜水果等。

一、富含蛋白質食物

1、肉類：一般可以選擇瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，這些肉類富含優(yōu)質蛋白質，有助于促進細胞代謝和身體恢復。但應控制食用量，每頓不超過二兩為宜。

2、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等蛋類食物，里面也富含較多的優(yōu)質蛋白質，容易被人體所吸收消化。

3、乳制品：如牛奶、羊奶、酸奶等乳制品，也是優(yōu)質蛋白質的良好來源，可以有效為機體提供必要的營養(yǎng)，進而有利于人體健康。

二、新鮮蔬菜水果

1、蔬菜：如芹菜、菠菜、娃娃菜、山藥、木耳、西紅柿、萵筍、西蘭花等，這些蔬菜中含有較多的纖維素成分，可以有效促進腸胃蠕動，防止出現(xiàn)便秘。同時，還能夠為機體提供所需要的維生素和礦物質成分，有益人體健康。

2、水果：如獼猴桃、蘋果、火龍果、雪梨、石榴、柚子、香蕉、橘子等，這些水果中含有較多的維生素、礦物質成分，可以為身體補充營養(yǎng)。

注意事項：腦梗塞患者應盡量避免食用過咸、過甜、過油膩的食物，如腌制品、咸菜、油炸食品等。需要保持飲食的均衡，注意食物的多樣性和營養(yǎng)的全面性。要避免暴飲暴食和過度節(jié)食等不良飲食習慣，如有不適的癥狀，可以及時就醫(yī)。